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miércoles, 16 de abril de 2014

Nuevo etiquetado, retroceso contra diabetes y sobrepeso: Poder del Consumidor

Su director general, Alejandro Calvillo, descalificó el etiquetado que llevarán los productos con azúcares
Imagen:
El Poder del Consumidor
miércoles, 16 de abril del 2014 


Ya fueron publicadas las nuevas reglas sanitarias para la publicidad y etiquetado de alimentos y bebidas, ante ello Alejandro Calvillo, director general del Poder del Consumidor descalificó el etiquetado que llevarán los productos con azúcares.

Destacó que es un etiquetado que desarrollaron las empresas, sin ningún criterio científico, "un etiquetado que nosotros denunciamos en 2010, el secretario de Salud, en ese entonces (José Ángel) Córdova Villalobos y en 2012 presentamos una denuncia ante Cofepris, señalando principalmente dos aspectos".

Apuntó que dichos aspectos son con base en el combate a la obesidad, por lo que a nivel mundial, se ha recomendado tener los etiquetados al frente de los productos, pero que no sean como los que viene atrás que nadie entiende, las tablas nutrimentales.

"Sino que sean muy sencillos de leer, y que permitan una orientación y hacer elecciones más saludables, este etiquetado que se basa en decirte cuál es la ingesta diaria recomendada por ejemplo de azúcar, de sodio, de grasas saturadas", detalló Calvillo.

En entrevista con Manuel Feregrino en el programa "Ciro Gómez Leyva por la mañana", aseguró que desde hace cuatro años se le ha señalado a la Secretaría de Salud, que el actual etiquetado no funciona.

Ahora dijo que el presente etiquetado va a poner en muy mal lugar a México y al presidente Enrique Peña dado que muestra que el azúcar es un requerimiento diario recomendado, sin embargo, el azúcar añadido a los productos, el azúcar refinado no está recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

"Es un ingrediente que no es recomendable consumir, sin embargo, este etiquetado lo que te va a estar sugiriendo, es que estés consumiendo 90 gramos de azúcar refinada al día".

Destacó que el mayor consumo de azúcar que tenemos en México, viene de los refrescos, "este etiquetado, en vez de alentarte de que el refresco tiene alto contenido de azúcar, ya sea con un etiquetado rojo, con algo que diga alto en azúcar como en Chile, o como se está haciendo en el Reino Unido, lo que te va a decir es 70 por ciento de tu requerimiento diario".

El director general del Poder del Consumidor subrayó ya han estado en contacto con varios expertos internacionales, quienes no pueden creer, que en México se haga ese etiquetado.

Dijo que la Cofepris se está llevando "entre los pies" a la Secretaría de Salud y al propio Presidente porque no se puede sostener la recomendación del consumo de azúcar refinada.

Aseguró que ese etiquetado no va a servir, por lo que se estaría perdiendo el tiempo e irse en sentido contrario ante el problema que se busca enfrentar como son la diabetes y el sobrepeso.

Alejandro Calvillo destacó que la diabetes en nuestro país es una situación de emergencia, por lo cual las medidas para atacarla tienen que darse a fondo.

Subrayó que se está discutiendo la regulación de los alimentos y las bebidas en las escuelas, los criterios técnicos que vienen de Secretaría de Salud son muy buenos, sin embargo, no se está complementando el trabajo.

"Este etiquetado es promovido por las empresas, en primer lugar por las refresqueras. Es un etiquetado que promueve el consumo del azúcar, en un país que tenemos altísimo consumo de azúcar", dijo.

Aseguró que lo único que se tiene de información que puede ser regulada por parte del Estado de manera efectiva, es el etiquetado y está claudicando a los intereses de la industria y especialmente de las refresqueras.

Por último destacó que ese etiquetado es insostenible por lo que están haciendo algunos procesos legales para tratar de impedirlo, situación que será dada a conocer en su momento.

Fuente: Radio Fórmula
Publicado en http://www.vanguardia.com.mx/nuevoetiquetadoretrocesocontradiabetesysobrepesopoderdelconsumidor-2000054.html
Imagen:

El poder del consumo

That's Otaola

 

La Verdadera Historia Del Tigre Toño, desde sus origenes hasta su decadencia, una historia realmente conmovedora...

lunes, 14 de abril de 2014

Veto a la comida chatarra en México

Veto a la comida chatarra
El Occidental
13 de abril de 2014
Isaura López Villalobos



Proponen multar a escuelas que vendan comida “chatarra”

El Gobierno Federal publicará el próximo15 de abril en el Diario Oficial de la Federación las nuevas reglas sanitarias para publicidad y etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas, así como las medidas regulatorias para frenar la epidemia de sobrepeso, diabetes y obesidad.

Con estas acciones se considera que México se convertirá en el primer país en restringir anuncios de televisión y cine en horarios específicos -a partir del 17 de julio- para proteger la salud de la población infantil.

Las industrias de alimentos y bebidas deberán incluir etiquetado frontal y distintivo nutrimental, informando por primera vez del contenido calórico de cada producto a partir del 1 de enero de 2015.
Imagen 2: Lanzan programa de lucha vs la diabetes urbana en México

Lo anterior como parte de la Estrategia Nacional para la Prevención y Control del Sobrepeso, la Obesidad y la Diabetes, el eje regulatorio consiste las restricciones de anuncios de botanas, chocolates, refrescos, jugos y confites en televisión y cine en las barras infantiles, que no cumplan con estándares de calidad nutrimental, comenzará el próximo 17 de julio.

Asimismo, las nuevas reglas para etiquetado, que obligarán por primera vez a las industrias de alimentos y bebidas no alcohólicas a incluir un etiquetado frontal que informe claramente a los consumidores el contenido calórico de cada producto y el porcentaje que representa del consumo diario recomendado, y que consideran además la incorporación del distintivo nutrimental para productos saludables, entrarán en vigor al día siguiente de su publicación; es decir, el 16 de abril.

Sin embargo, los lineamientos establecen expresamente un periodo de transición para el cambio de etiquetas que culminará el 31 de diciembre de este año. Con esta reforma, se señala en el informe de la Comisión Federal Contra Riesgos Sanitarios México se convertirá en el primer país en incorporar las mejores prácticas internacionales en materia de etiquetado y publicidad en beneficio de los consumidores.

Y en el primer país que establece horarios fijos en televisión y cine para restringir los anuncios en la barra infantil de alimentos y bebidas que no tienen calidad nutrimental.

Con estas medidas regulatorias se dará más información a los consumidores sobre las cantidades de azúcares, grasas y sal que contiene cada producto, para que tome sus mejores decisiones.


Publicado en http://www.oem.com.mx/eloccidental/notas/n3357699.htm

sábado, 15 de marzo de 2014

La obesidad y la diabetes se regulan en el cerebro

  • El gen FTO determina estas enfermedades
  • Un nuevo estudio abunda en el papel del
  • cerebro como regulador de la predisposición genética a la obesidad. 
  • La interacción de 'FTO' y 'IRX3', clave.
Redacción. Madrid | soniamb@diariomedico.com
13/03/2014 00:00
José Luis García-Skarmeta, investigador del Centro Andaluz de Biología del Desarrollo-CSIC. (DM)


Los estudios de asociación pangenómica (GWAS, por sus  siglas inglesas) han identificado ya más de 75 lugares en el genoma humano en los que la aparición de cambios de secuencia del ADN se asocian con obesidad. En estos estudios se ha constatado que las mutaciones en el gen FTO constituyen el determinante genético más fuerte en el riesgo de obesidad. De hecho, FTO es el acrónimo de fat mass and obesity associated protein (proteína asociada con obesidad y masa grasa).

Los ratones cuya expresión de Irx3 estaba alterada en el hipotálamo fueron un 30 por ciento más delgados y tuvieron mayor resistencia a las dietas ricas en grasas

Sin embargo, se desconocía el mecanismo por el que este gen influye en el sobrepeso.Un equipo internacional en el que participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y las universidades de Chicago y de Toronto demuestra, en un estudio que se publica hoy en Nature, que las mutaciones en el gen FTO ligadas a la obesidad y a la diabetes están conectadas con el gen IRX3. Así, las variaciones en la región no codificante de FTO afectan a la expresión de IRX3, que está localizado lejos de aquel (a unos 500.000 pares de bases del primer intrón del FTO).

Hipotálamo
Según el estudio, el cerebro juega un papel importante en la obesidad y la diabetes, ya que la actividad de IRX3 en el hipotálamo se asocia a dichas patologías. Tras constatarlo en muestras cerebrales humanas, los científicos vieron en ratones que las mutaciones en Irx3 generan animales un 30 por ciento más delgados y resistentes a dietas ricas en grasas.

Los autores de este estudio, coordinados por Marcelo Nóbrega (Universidad de Chicago) y José Luis Gómez-Skarmeta (Centro Andaluz de Biología del Desarrollo-CSIC), recuerdan que la obesidad es hoy en día uno de los problemas de salud más importante de las sociedades avanzadas por su gran impacto en el desarrollo de otras complicaciones metabólicas como la diabetes, las alteraciones cardiacas y algunos tipos de cáncer. Por ese motivo, en los últimos años se han llevado a cabo muchos estudios para identificar mutaciones en el genoma  asociadas al riesgo de presentar obesidad.

En estos estudios se ha observado que las mutaciones halladas en el gen FTO vinculadas a la obesidad no afectan a la proteína de este gen en sí misma, pero sí lo hacen a elementos reguladores localizados dentro del gen; es decir, a interruptores que activan o desactivan la expresión de los genes

"Esta circunstancia ha hecho postular que dichas mutaciones afectan a los interruptores que controlan la expresión de FTO. Esa hipótesis ha sido reforzada con estudios que demuestran que la falta de función de FTO da
lugar a ratones delgados, y la ganancia de función del gen, en cambio, genera ratones obesos", señala uno de los codirectores del trabajo, José Luis Gómez Skarmeta, investigador en el Centro Andaluz de Biología del Desarrollo (mixto del CSIC y la Universidad Pablo de Olavide).
Gómez-Skarmeta señala también que "en nuestros estudios, utilizando múltiples técnicas genómicas, demostramos que realmente las mutaciones ligadas a la obesidad localizadas en FTO afectan a interruptores que controlan la expresión del gen vecino IRX3 en el cerebro, un vecino que además se encuentra a bastante distancia en el cromosoma".

Objetivo: fármacos
Además, los ratones mutantes para Irx3 en el hipotálamo son más delgados debido a la pérdida de tejido adiposo blanco, al aumento del tejido adiposo marrón y por la actividad metabólica, y son resistentes a la dieta rica en grasas, como indica Marcelo Nóbrega, de la Universidad de Chicago y codirector del estudio.
"Este trabajo demuestra cómo el cerebro juega una función muy importante en la obesidad y abre la puerta a comprender las causas fisiológicas por las que las mutaciones localizadas en FTO causan un incremento en el desarrollo de la obesidad y la diabetes a través del gen IRX3", concluye Chi Chung Hui, codirector del trabajo en la Universidad de Toronto. Para Nóbrega, "el gen IRX3 es probablemente un regulador clave de programas genéticos en la célula donde se expresa. Nos interesa hacia dónde se dirige este regulador y qué altera. El objetivo es identificar vías en las que esté implicado que puedan servir para el desarrollo farmacológico".

Potenciador de un gen en el intrón de otro

Las implicaciones de este estudio pueden ir más allá de una mayor comprensión de la obesidad, según destacan en una perspectiva al respecto David U. Gorkin y Bing Ren, del Instituto Ludwig de Investigación en Cáncer (California). Estos científicos recuerdan que el hallazgo de la conexión entre los genes FTO y IRX3 es particularmente instructiva, porque muestra que los potenciadores de un gen se hallan en el intrón de otro. Hay más ejemplos de eso, como el intrón del gen LMBR1 que regula el desarrollo de SHH, a un millón de pares de bases de distancia, y cuyas mutaciones repercuten en este último pudiendo causar malformación en las extremidades. El trabajo de hoy en Nature refrenda la importancia de analizar estos detalles.

miércoles, 5 de marzo de 2014

La OMS recomienda a los adultos reducir el consumo de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria


  • Hasta ahora, se aconsejaba que el consumo de azúcares fuera menor del 10%
  • La recomendación de la OMS equivale a unos 25 gramos de azúcar al día
  • Una sola lata de refresco endulzado con azúcar contiene hasta 40 gramos

http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2014-01-01/es-dinamita-politica-el-borrador-de-la-oms-y-la-guerra-contra-el-azucar_71300/
05/03/2014 17:39 horas


La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los adultos con un índice de masa corporal normal reducir el consumo de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos (aproximadamente una cucharada sopera) al día. Hasta ahora el organismo aconsejaba que el consumo de azúcares fuera menor del 10% del consumo calórico total.

Así lo va a establecer en su nuevo proyecto de directrices sobre la ingesta de azúcares, para el cual ha solicitado a los países miembros que, desde este miércoles y hasta el 31 de marzo, presenten observaciones acerca del mismo, las cuales tienen que ir acompañadas por una declaración de intereses.

En concreto, los límites de ingesta de azúcares que se sugieren en el proyecto de directrices se aplican a todos los monosacáridos (como glucosa y fructosa) y disacáridos (como sacarosa o azúcar de mesa) que son añadidos a los alimentos por los fabricantes, cocineros o consumidores, así como a los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de fruta.

Y es que, según ha avisado la OMS, "gran parte" de los azúcares que se consumen actualmente están "escondidos" en alimentos elaborados que generalmente no se consideran dulces. Por ejemplo, prosigue, una cucharada de 'ketchup' contiene unos cuatro gramos de azúcar, y una sola lata de refresco endulzado con azúcar contiene hasta 40 gramos.

Este proyecto se ha elaborado sobre la base de análisis de todos los estudios científicos publicados acerca del consumo de azúcares y de la relación entre ese consumo y, el aumento de peso excesivo y la caries dental en adultos y niños.
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jueves, 4 de febrero de 2010

" Internet y Alimentos chatarra "

___ Los anuncios de comida chatarra están acaparando muchos de los sitios web más populares entre los niños.Cuando un equipo de investigadores analizó 28 de los sitios web que más visitan los niños halló que la mayoría de los productos alimentarios publicitados reunían los criterios clínicos de "alimentos a evitar".La publicidad de cereales cargados de azúcar, caramelos, bebidas gaseosas o comida

viernes, 27 de noviembre de 2009

" Estudio comprueba que obesos perjudican mas al medioambiente "

_ _ . Un estudio británico reveló que las personas que más comen envían a la atmósfera una tonelada más de dióxido de carbono que las delgadas.Las personas con sobrepeso comen más que las delgadas y son más propensas a viajar en automóvil, lo que convierte a los kilos de más en una doble amenaza para el medio ambiente, según indicó un estudio de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de