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jueves, 11 de marzo de 2010

" Declaran zonas muertas en el mar "

___La prueba está en el golfo de México, justo frente a las costas de Texas y Lousiana. Ahí, cada verano más de 20 mil kilómetros del océano son declarados “zona muerta”, porque no hay el oxígeno suficiente para que sobrevivan los peces. No es la única área que presenta el fenómeno. Se han identificado 146 sitios con estas características, una de ellas en territorio mexicano, en el golfo de

martes, 23 de febrero de 2010

" El meteorito Murchison "

___Nuevos hallazgos en el estudio de uno de los meteoritos más famosos de la ciencia confirman la extraordinaria variedad química de nuestro Sistema Solar. El meteorito Murchison lleva 40 años bajo los microscopios pero ha sido ahora cuando han descubierto una sorprendente gama de componentes orgánicos que hacen presuponer un origen cósmico rico en sorpresas, como por ejemplo, la posibilidad de

martes, 19 de enero de 2010

" Cuida tu salud e inicia bien el año "

___En este invierno es necesario ser precavido para disfrutar las fiestas al máximo, libres de enfermedades como gripe o bronquitis.Con el calentamiento global que aqueja a nuestro planeta, el clima se torna extremoso de manera que cada vez hace más frío y calor.En este invierno, es necesario tener en cuenta algunas cosas para gozar de una buena salud y disfrutar las fiestas al máximo y libre de

jueves, 24 de diciembre de 2009

" Consejos para una Navidad Ecológica "

___Con la llegada de la navidad llega la época del despilfarro y del consumismo por excelencia. Ecologistas en Acción quiere poner de manifiesto que hay formas más sostenibles social y ambientalmente de celebrar estas fiestas.El nivel de consumo de los países del Norte, que tiene como uno de sus momentos clave la navidad, está produciendo un grave deterioro en el entorno y lleva asociado, además,

sábado, 21 de noviembre de 2009

" Purificador: Andrea Air Filter "

_ _ . El ANDREA Air Filter es un purificador de aire doméstico que emplea plantas para realizar su cometido. Inventado por el diseñador francés Mathieu Lehanneur junto con el profesor de Harvard David Edward, el ANDREA es 40 veces más eficiente que los filtros HEPA o el carbón activado. Y no necesita recambios! El aire es purificado por la actividad metabólica de la planta, que realiza una

viernes, 13 de noviembre de 2009

" Burbuja O2, Aire puro al 99.9 % "

_ _ .La ciudad de Barcelona inauguró una burbuja de oxígeno donde es posible respirar aire puro al 99,995%, libre de partículas contaminantes, ácaros, virus, bacterias, polen, etc. El director general de Zonair3d – empresa que ofrece soluciones integrales en 3D en el sector de los productos inflables aplicando diseño y tecnología de punta en productos con diversas posibilidades de aplicación-,

miércoles, 11 de noviembre de 2009

" Los Países más limpios del mundo "

_ _ . Switzerland ( Suiza )._ _ .La Revista Forbes ha publicado el resultado de un estudio sobre los países en el mundo que cumplen la normativa ambiental y se caracterizan por ser “The World´s cleanest countries” (los Países más limpios del mundo). El deterioro de la salud de la madre tierra ha atraído creciente atención en las últimas dos décadas, con países uniendose para luchar contra

sábado, 7 de noviembre de 2009

" El Goldman Prize "

_ _ .El Premio Ambiental Goldman Rara vez se rinde homenaje a los héroes populares del medio ambiente, y sin embargo, cada día cobra más importancia para el bienestar de nuestro planeta el esfuerzo que dedican estos ecologistas de base a la protección de los recursos naturales del mundo. Por ello Richard N. Goldman y su finada esposa Rhoda H. Goldman (1924-1996), líderes cívicos y

domingo, 25 de octubre de 2009

" Google, NASA y ESA contra la deforestacion "

__ Según Jose Achache, director del GEO (Group on Earth Observations), “la única manera de medir los bosques de manera eficiente es desde el espacio.” Es por eso que se han asociado con agencias espaciales como NASA, ESA y otras de Japón, Alemania, Italia, India y Brasil para evitar la deforestación de países como Brasil e Indonesia. Aunque aún no se conoce su rol (será anunciado en noviembre)

sábado, 24 de octubre de 2009

" Enoterapia, beneficios del vino "

__Esta bebida ocupa un lugar cada vez más importante en el cuidado de la salud y la vanguardia cosmética.El ritmo de vida moderno genera estrés y nos hace envejecer más rápidamente. Para contrarrestar este efecto resulta muy recomendable tomar un baño de vino y aprovechar sus efectos benéficos, ya que éste contiene sustancias llamadas polifenoles que nos ayudan a conservarnos jóvenes y mejorar

jueves, 17 de septiembre de 2009

" Generando electricidad a partir de Tornados "

. .Algo que puede sonar a locura de la peor, es si alguien dice que quiere crear tornados para usarlos como fuente de energía y generar electricidad, ¿No? Bueno, alguien quiere hacerlo.Louis Michaud puede crear tornados. Por lo menos pequeños tornados, pero si pudiese hacer uno de un metro de altura que produzca un exceso de energía, él está seguro que podría crear uno que tuviese “veinte

viernes, 31 de julio de 2009

" Isla Española se abastecera 100% de energias renovables "

. . .La Isla El Hierro es la mas pequeña de las Islas Canarias (Gran Canaria, España). El proyecto costará alrededor de 54,3 millones de €, de los que 35 millones de € podrían ser subvencionados, por el Ministerio de Industria,Turismo y Comercio y el IDAE (Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía), a través de los Presupuestos Generales del Estado.El Presidente del Cabildo

martes, 28 de julio de 2009

" A quien le pertenece el agua de lluvia ? "

Sistema de recolección de agua de lluvia.“Dentro de poco hasta el aire van a cobrar”, decía mi abuelo, en broma, cuando se ponía a pagar impuestos. Y aunque el aire todavía es gratis (todavía), en Colorado, Washington y Utah, Estados Unidos, el agua de lluvia no. De hecho, es ilegal recolectarla y las autoridades se proponen perseguir a aquellos que se “abusen” de la práctica.La noticia

martes, 14 de julio de 2009

" Cazadores de semillas "

Aunque suene muy extraño, realmente existen los Cazadores de Semillas y tal como dice el título, su trabajo es viajar alrededor del mundo en busca de semillas. “¿Por qué?”, pues porque a diario se pierden bastantes cosechas y con ellas muchísimas semillas que tal vez no veamos nunca más. Y en una época como esta, con tantas advertencias sobre el futuro de la Tierra, es esencial tener una amplia

jueves, 4 de septiembre de 2008

El jazmín de los poetas



Uno de estos días suena el timbre en casa, atiendo y una persona me dice:" disculpe la molestia, pero quiero saber el nombre de esta enredadera tan perfumada", con la inseguridad reinante y enterada cada día de nuevas estratagemas para sorprender a las personas , rápidamente pienso la respuesta (cosa que me cuesta, ja) y le respondo: "me fijo en el libro", busco el libro, miro por la ventana , era una mujer, salgo, y le digo "El jazmín de los poetas ", hablamos, se llevó un ramo de jazmines, y me dejó pensando, con cuánto temor a veces reaccionamos en principio, por causa de la nueva sociedad en la que tenemos que vivir y de la que todos formamos parte, excluidos e incluidos, y en esa vorágine, nos perdemos de compartir un ramo de perfumadas flores.
Adoro el jazmín de los poetas, lo planté en un momento de mi vida donde estaba muy mal de salud y no creía sinceramente que lo pudiera llegar a ver crecer, pero pensé, lo disfrutarán otros, y me equivoqué en parte, lo disfruto yo y hasta los que pasan por la vereda, deteniendose un momento para aspirar su aroma, y por qué no , llevarse un ramito.
Su ciclo de vida es perenne, el nombre científico es jasminum polyanthum , no requiere suelo especial pero no debe ser muy seco ni con mal drenaje , crece a la sombra pero florece a plena luz solar, se adapta a los climas templados pero se potencia con los cálidos. Se propaga por estacas, y también llamando a mi casa y pidiendo que le prepare una planta.
Hay que controlarla , sino crece desenfrenada, yo todavía la dejo que haga lo que quiera, ya está husmeando en las rejas de la casa de mi vecino, que no se queja .
Florece de agosto a noviembre, es originaria del oeste de China, despliega belleza y transmite alegría, un dato interesante, sirve para auyentar mosquitos.




Este post se los dedico a nino del blog ninocucinasanteramo.blogspot.com/ quién desde Italia me hace llegar el premio Mika al blog que pone de buen humor (no será demasiado, Nino? y también a Andrea , que desde Madrid y del blog el gatoquepesca.blogspot.com/ me lo entrega, yo se lo dedico al post y se lo entrego a Pedro del blog http://enserioenbromayenlacocina.blogspot.com/, no se pierdan de visitar su blog, les aseguro que se ván a divertir, sus post son muy divertidos y ocurrentes.


Además agradezco a Sefa

por acordarse siempre de mí y entregarme el "Premio blog amigo", Gracias Sefa!
y se lo dedico a todos ustedes que me leen. Un abrazo inmenso para todos.




Disculpas si por ahí se me escapó alguna mención o premio , no fué intencional, me lo dice y lo arreglo, sin problemas , ok?




miércoles, 23 de julio de 2008

Cerdo glaseado con kinoto o kumquat




Para los que no conocen esta fruta les voy a informar que no solamente se utiliza en dulces y confituras, también tiene su año, cuando uno espera que alguien le traiga algo que no llega, se dice: " me lo vá a traer el año del kinoto", además sirve para reemplazar a los huevos, en vez de decir dejá de romper los huevos, se dice:"dejá de romper los kinotos" , o si algo te sale mal, echarle la culpa al kinoto , es decir: " me salió como el kinoto", y siguiendo con la onda cítrica o crítica...? por ahora esto es todo lo que tengo que decir y si quieren saber más y no tengo ganas de escribir es como si les dijera " me importa un kinoto!"


A esta frutita la traje el domingo para hacer dulce y todavía no lo hago, lo vá a usar mi marido para pescar, mientras, preparé esta carne con kinotos y estaba muy buena , en este caso no puedo decir que" me salió para el lado de los kinotos " sino muy rica!


El kinoto es uan mezcla de dulce , ácido y la unión con la carne de cerdo le quedó perfecta, la foto no es buena.




Puse sal y pimienta negra a 5 bifes de cerdo, calenté el wok con pizca de aceite, coloqué los bifes a dorar , cuando estuvieron cocidos de un lado los dí vuel ta y agregué 5 kinotos cortados en rodajas, uno por cada bife, cuando estaba casi listo le agregué una cucharado de miel y 4 cucharadotas de salsa de soja, revolví , y serví con papas fritas.


Si no fuera por las papas que dán trabajo freirlas este es un plato súper veloz que los vá a hacer quedar como rey/es/nas con los que gustan de lo agridulce.

Veo que hay dificultades para reconocer el kinoto, así que les pego algo de información que copié de : http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/kumquats-kunquat-cumquat-naranjo-enano-naranja-enana.htm si entran ahí ván a ver una foto de una planta en maceta, que es una forma de mantenerlo, en el suelo crece cerca de 3 metros de altura,y que dá muy bien frutos, a mí me gusta en bonsai, tengo pendiente hacer uno de kinoto.

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Nombre común o vulgar: Kumquat, Kumquats, Kunquat, Cumquat, Naranjo enano, Naranja enana, Naranja japonesa
Nombre científico o latino: Fortunella margarita = Citrus margarita
Familia: Rutáceas.
Origen: este de Asia.
Etimología: su nombre científico se origina en honor a un hoticultor escocés que recolectó especímenes en China, ("Fortunella"), Robert Fortune (1812-1880), y "margarita", del latín margaritus-a-um = perla, en alusión a sus pequeños y brillantes frutos.
Se trata de un arbusto o árbol pequeño de 2-3 m de altura, inerme o con escasas espinas.
Hojas lanceoladas de 4-8 (-15) cm de longitud, con el ápice redondeado y la base cuneada.
Tienen el margen crenulado en su mitad superior, el haz verde brillante y el envés más pálido.
Pecíolo ligeramente marginado.
Flores perfumadas solitarias o agrupadas en inflorescencias axilares, blancas.
El fruto es lo más característico, es el más pequeño de todos los cítricos y el único cuya cáscara se puede comer.
Frutos pequeños, con semillas, de corteza fina, dulce, aromática y comestible, y de pulpa naranja amarillenta y ligeramente ácida.
Sus frutos son muy pequeños y tienen un carácter principalmente ornamental.
CULTIVO
Requiere exposición soleada.
Resistentes al frío, aunque el frío detiene su crecimiento.
Suelo bien drenado.
Los ambientes muy calurosos y con aire demasiado seco provocan la caída de los frutos.

Conviene cambiar de maceta en primavera a otra de mayor diámetro.


Si entran acá , gracias a la gentileza de mi amigo Capricornio , ván a poder ver las fotos de los nísperos , y ver las diferencias con el kinoto http://recetasdecostarica.blogspot.com/2007/07/gelatina-de-nsperos.html

sábado, 12 de julio de 2008

Ajíes campanilla




Ají campanilla o capsicum bacatum, campanita o christmas bell o cachucha en Cuba (en Argentina nosotros llamamos cachucha a otra cosa) o bishop crown , pertenece al género capsicum oriundo del continente americano .





Ver acá es.wikipedia.org/wiki/Capsicum

martes, 8 de julio de 2008

Glaciar Perito Moreno


Millones de personas siguen en todo el mundo por internet la evolución por la ruptura del glaciar Perito Moreno , ubicado en el Parque Nacional Los Glaciares en las cercanías de la localidad santacruceña de El Calafate, el Glaciar Perito Moreno es uno de los que forman el Parque Nacional Los Glaciares cuya extensión es de 250 kms2 y es considerada una de las reservas de agua potable más importante del mundo. Su frente tiene 5 km de ancho y mas de 60 metros de alto sobre el nivel del lago Argentino. La última ruptura ocurrió en marzo de 2006. Desde 1879 en que fue avistado por primera vez el Glaciar tuvo diferentes denominaciones hasta que en 1899 recibió por derecho propio el nombre de Perito Moreno, en honor al gran naturalista argentino Francisco Pascasio Moreno. Este científico argentino excepcional dedicó su vida a la exploración de la Patagonia, siendo sus trabajos imprescindibles para la demarcación definitiva de la frontera austral entre Chile y Argentina.
¿Por qué se desprende?La ruptura y desprendimiento del Glaciar Perito Moreno es un fenómeno natural que ocurre cada dos o cuatro años, aproximadamente. El proceso comienza cuando el glaciar, ubicado en uno de los brazos del Lago Argentino, avanza hasta la punta de la península de Magallanes cubriendo las vías de drenaje del agua. Este corte provoca un aumento considerable del nivel del agua, 20 mt2 aproximadamente, que rápidamente comienza a ejercer una fuerte presión sobre el frente del glaciar. Así comienza a fracturarse y luego culmina con el desprendimiento de inmensos bloques de hielo.

Esta es la página web donde se puede aguardar para ver la ruptura.




Fotografía de Aldo Sessa y Secretaría de turismo de la nación

martes, 3 de junio de 2008

Lemon grass

Mis tallos de lemon grass están echando raíces, para después ser plantados .





Cymbopogon pasto de limón, pasto citronella, zacate de limón, yerba limón , lemon grass, cedrón paraguayo ,pertenece a la familia botánica de las gramíneas es originario de Asia y África Ecuatorial.


El Lemon Grass requiere clima tropical o subtropical, con abundantes lluvias. Sufre con las heladas intensas, que provocan quemaduras en sus hojas, por lo que deben elegirse terrenos poco expuestos.


Como esta gramínea raramente florece, la plantación no se realiza por semilla sino por división de matas, que se separan de plantas madres de uno o dos años de edad, recortando la parte aérea y las raíces.


La cosecha se realiza en primavera y verano, cuando el contenido de citral en las hojas es más elevado esta esencia se utiliza principalmente para la síntesis de la vitamina "A" y para la separación del citral y en perfumería y saborizantes.


El pasto de limón es ampliamente usado en Asia como una hierba, particularmente en Tailandia, Laos, Sri Lanka y en la cocina caribeña. Tiene un sabor y aroma similar al del limón y puede ser secado, pulverizado o usarse fresco. El tallo es difícil de ingerir exceptuando la parte interna. Sin embargo puede ser finamente molido conservando el aceite aromatico.

Si quieres sabes más sobre lemon grass :http://es.wikipedia.org/wiki/Cymbopogon


sábado, 31 de mayo de 2008

LLegaron las ballenas

















Cerca de 150 mil visitantes de 105 países observaron la llegada de las ballenas a la Península de Valdés, en el extremo noreste de Chubut, a través de la Web. La cifra representa un nuevo récord desde que se puso en marcha esa iniciativa, a cargo de la gobernación de Chubut. Entre ayer y hoy, el sitio ya recibió 148.717 visitas, igualando la marca del año pasado y causando algunos problemas para conectarse. Los cibernautas llegaron desde países como Jordania, Irak, Vietnam, Guayanas Francesas y Togo, entre otros. La transmisión en vivo de la vigilia de las ballenas a través de Internet se realiza por tercer año consecutivo. El espectáculo natural también suele atraer al turismo local e internacional. Muchos de los que llegan hasta ahí, se embarcan para ver a los cetáceos de cerca. Daniel Taito, subsecretario de Información Pública provincial, sostuvo que "tras el éxito obtenido el año pasado tanto con la experiencia de la transmisión de ballenas como con la llegada de los pingüinos, este año continuamos apostando por el turismo digital como estrategia de desarrollo económico y de presencia internacional de las bellezas de nuestra provincia en el mundo". Como todos los años, se espera que lleguen a la zona unas 800 ballenas. El arribo se produce en forma escalonada desde abril hasta fin de año, pero hay un ingreso masivo entre fines de mayo y principios de junio.

Fuente: http://www.clarín.com/