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" El Shell Eco-Marathon "

___El Shell Eco-Marathon, es una competición automovilística que se realiza cada año en Francia, Gran Bretaña y Finlandia, donde el objetivo es construir un prototipo que recorra la máxima distancia con el menor consumo de combustible.Los diferentes equipos, formados por estudiantes y profesores de las más importantes Escuelas y Universidades de Ingeniería de dentro y fuera de Europa, han

" La cara oculta de Einstein "

___Un 14 de marzo de hace 130 años nacía en Alemania uno de los mayores intelectos de la historia de la humanidad: Albert Einstein. Considerado por el mundo entero como un genio, esa imagen escondía a un hombre que a lo largo de su vida traicionó constantemente a sus seres queridos._Al pequeño Einstein no le gustaba el colegio. En un principio, sus profesores creían que era un niño torpe porque

" Sir Isaac NEWTON "

___Isaac Newton nació el día de Navidad del antiguo calendario en 1642 (correspondiente al 4 de Enero de 1643 del nuevo calendario 'Gregoriano'), año en que moría Galileo, en el pueblecito de Woolsthorpe, unos 13 Km. al sur de Grantham, en el Lincolnshire. Fue un niño prematuro y su padre murió antes de su nacimiento, a los treinta y siete años. Isaac fue educado por su abuela, preocupada por la

" SANYO inaugura Planta de ensamble de módulos solares en México "

___Se inauguró el mes pasado, en el Municipio de Gral. Escobedo la planta de la empresa trasnacional Sanyo Energy, en donde se ensamblarán paneles solares y cuya inversión asciende a los 15 millones de dólares generando 600 empleos directos.Durante el corte del listón inaugural también se sembro un árbol en las instalaciones de esta planta, esto como parte de las tradiciones japonesas, ya que la

" Día Internacional de la Paz 2009 "

. .El Día Internacional de la Paz, que se observa todos los años cada 21 de septiembre, es un llamamiento mundial a la cesación del fuego y a la no violencia. Este año el Secretario General está pidiendo a los gobiernos y a los ciudadanos que centren su atención en el desarme nuclear y la no proliferación.El 13 de junio de 2009, el Secretario General Ban Ki-moon lanzó una campaña por medio de

" Ciudad Universitaria, orgullo estudiantil "

. . .El Campus Central de Ciudad Universitaria fue reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el 29 de junio de 2007.La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) fue fundada el 22 de septiembre de 1910 con el nombre de Universidad Nacional de México, aunque heredó el carácter de universidad nacional de la Real y Pontificia Universidad de México, fundada el 21 de septiembre

Felices pascuas!!! y premios



Preparar estos huevos de Pascua es sumamente rápido y fácil, en este caso utilicé cáscaras de cebollas coloradas y hojas del jardín, las apoyé a las hojas sobre los huevos , luego envolví con las cáscaras de cebolla roja, perforé papel film y los envolví a los huevos con el papel film perforado, até con hilo de algodón (es una técnica nueva que acabo de inventa la del papel film) los puse a hervir en agua unos 8 minutos , dejé enfriar en su propia agua y listo.
Todos los años los preparo, y regalo algunos huevos comprados de chocolate, esos si que no hice nunca.
Leer algo de la historia y el significado de los huevos de Pascua y además la forma de preparación aquí de estos huevos de pascua .

Ando sumamente escasa de tiempo , mi energía todavía no está al 100 %, trato diariamente de adaptarme a mi nueva condición, y no quiero que sigan pasando más días sin agradecer los premiso que me han otorgado a :
Mariana del blog carita dulce por el premio blog de Oro, los invito a pasar por su blog y disfrutar de sus dulces y deliciosas recetas.
Nidia del blog Recetas simples quién día a día nos presenta recetas simples , sanas y ricas , para disfrutar, y ella a través de este premio Blog de oro desea incentivarme para seguir adelante, no tengas dudas Nidia, así será.
Juan , mi amigo del blog Cocina por afición quién me ha dado el premio Blog con música aunque este blog no la tenga, porque la música la llevo en el alma, gracias Juan ! no dejen de visitar su blog , se siente uno como en su casa.
Eva del blog Ma petite boulangerie donde se cocina de todo y también lo más importante y que a mí me encanta hace panes de diferenetes tipos y con diferentes técnicas.
A todos ellos : MUCHAS GRACIAS!!
Pequeña anécdota:
después de haber colocado las imágenes , los links, haber pasado los premios , guardado, y apretar la tecla publicar, se borró TODO!!!!!! LPMQLP
este blog me está sacando las canas negras , pero no me vá a ganar , aaunque no pueda poner las imágenes de los premios al menos otorgaré uno a cada persona y el primero será para :

Mandragora premio blog de Oro a su blog Recetillas con amor

Ana Powell del blog Magic Flavors el premio blog con música, porque ella ejecuta música en cada una de sus recetas sean dulces o saladas.

Cristina del blog La cocina de la Crinch el premio este blog es una joya

Qué hay en la maceta...? y feliz año nuevo



La cocina permanecerá cerrada hasta el año que viene, hasta tanto , les dejo una imagen y una adivinanza y mis mejores deseos para el año 2009 y muchas gracias a todos por haberme acompañado en este 2008 que se está yendo, el cuál me ha encantado compartir con todos ustedes, no me fué posible escribir a cada uno especialmente un saludo, pero los tengo siempre presentes, porque detrás de cada comentario, imágen o receta , está alguien que sufre, ríe, es feliz, está triste o alegre , no todo es virtual ni cibernético, es real, cuando alguien aprieta una tecla detrás hay un sentimiento, y muchas veces aunque se esté lejos o no, al leer se percibe detrás de cada palabra , la calidez, la emoción, tantas cosas que me reconfortan.
Para todos :-D Gracias

Besos y abrazos


Qué hay en esta maceta...?

Continua el año que viene.

Masitas secas y.... Felices fiestas!


Esta semana no pude dedicar mi tiempo al blog por dos cosas, no estaba muy bien y además no funcionaba internet.
No les dejo recetas ni menúes navideños, porque cada familia depende de donde viva, sigue sus tradiciones y costumbres familiares .
Generalmente para las fiestas siempre celebramos lejos de casa , pero estas navidades las celebraremos aquí, extrañaré a mis hermanos y sus familias, que no estarán presentes pero sé que desde su lugar brindarán por mí y yo lo haré por ellos, junto a mi familia y hermana que viajó para estar con nosotros.
Hoy preparamos masitas secas con mi hija, mi sobrina y mi sobrinito , fué hermoso porque cada cuál desarrolló su propia creatividad en la elaboración y el decorado, también mi hermana hizo su aporte.
Esta noche seguramente cenaremos algún plato frío como entrada, ensaladas , un plato caliente y de de postre ensaladas de fruta que no puede faltar y tal vez helado, para el brindis pan dulce o turrón y el día 25 al mediodía carnes a la parrilla que ya les contaré más adelante, con ensaladas.
Desde este lugar quiero desearles que lo pasen muy bien, disfruten de lo que hagan , con mucha paz y en buena compañía.
Un abrazo inmenso y : ¡ FELICES FIESTAS!!!


Caracú

FELIZ DIA DE LA TRADICIÓN 10 de noviembre

Caracú , tuétano o karakú con" k ", como me dice mi amigo Miguel, ya que la letra C en el idioma guaraní no existe, es la médula que se saca del osobuco , hueso de la vaca, que nosotros lo comíamos cuando había sopa y puchero como lo cuento aquí , después por el colesterol , triglicéridos y todas esas malas palabras lo dejamos de comer.
La palabra caracú deriva del guaraní y está no sólo en la cocina, es común escuchar frases tales como : "metió la pata hasta el caracú" cuando por ejemplo Maradona cuenta el gol que hizo a los ingleses con la mano y luego lo niega, en realidad debió hacerlo con lo que había metido hasta el caracú al contarlo, la pata...... y así otras como:" me duele hasta el caracú " es decir me duele hasta lo más profundo, o "está metido hasta el caracú" cuando alguien está demasiado involucrado, en lo que sea , o si la ropa es muy insinuante se dice: "se te vé hasta el caracú", o cuando en vez de mandarte a trabajar o a bailar te dicen: "a mover el caracú" y así la lista es interminable.





Preparación:
Poner a hervir agua con sal en una cacerola, se pueden agregar unas hierbas, y cuando está hirviendo , bajar el fuego para que no se deshaga, cocinar el caracú unos 5 minutos , colocar sobre pan( yo usé este pan ) acompañar con hojas verdes aderezadas con sal, aceite y vinagre.
Comer bien calentito, es una delicia.


Acá con pan blanco.

En Cataluña lo llaman " moll de l´òs" información aportada por Mai del blog Maiblog , y me cuenta también , que ella lo ha preparado al tuétano en la salsa "Périguéux " alguna vez.


Acabo de recordar que en el blog Homo habitus llamaban a este hueso de la pata "el sustancioso" o calambombo , dicen que lo amarraban de una cuerda y lo colgaban del techo dentro de una olla para hacer la sopa,y cuenta la tradición popular que se lo prestaban entre las vecinas para el caldo, increíble, no?

Día mundial del huevo





Preparación de estos huevos que primero eran blancos , ver aquí


Pan con harina de trigo sarraceno o alforfón


Adhiriendome al "bread baking day " propuesto por Zorra en su blog www.applepiepatispate.com, este es el mes N° 13 y está dedicado a los panes integrales, a las harinas con toda su fibra, para participar debo presentar un pan integral, mi pan tiene harina de trigo sarraceno o alforfón , harina integral y harina integral súperfina.
La primera vez que hice este pan desconocía el sabor del trigo sarraceno, lo sentí raro, no estaba segura de que estuviera bien, el gusto es intenso, distinto , y la textura cambia con respecto a otros panes, hasta me daba dudas si comerlo o no, la verdad no era rico, pero sí es muy sano, volvi a comprar otra harina de sarraceno , con calidad de exportación, orgánica , certificada y el gusto era exactamente el mismo .
Yo lo tomo tostado con miel , en el desayuno, es mejor acompañarlo con sabores fuertes para neutralizar su gusto , o disminuir la cantidad de alforfón y aumentar las otras harinas, agregar manteca , etc.



El alforfón o trigo sarraceno es una planta herbácea anual de la famila de las Polygonaceas cultivada por sus granos para su consumo humano y animal. Se considera popularmente un cereal aunque no lo es , no pertenece a la familia de las gramineas y si a las polygonaceas.
Nombre común : Alforfón, trigo sarraceno, trigo negro; francés : sarrasin, blé noir, blé de barbarie, bucail; alemán : Buchweisen; inglés: buckwheat; italiano: grano sarraceno, fagopiro; ruso: rechija; flamenco-neerlandés: boekweit.
En alimentación humana se utiliza sus frutos en forma de harina, para hacer unas crepes llamadas galettes de sarrasin en Francia son muy conocidas , o un tipo de pasta soba en Japón o polenta taragna en el norte de Italia. El grano se utiliza para la alimentación animal. Se asocia su cultivo con la implantación de colmenas para la obtención de miel y favorecer la fecundación.
Este cereal tiene características nutricionales y terapeúticas muy interesantes , ver acá http://www.prama.com.ar/alimentos_saludables/trigo_sarraceno.htm motivo por el cuál decidí hacer mi experimento de pan con trigo sarracaeno y consumirlo , es un alimento que dá mucha energía , tiene vitaminas, facilita la circulación sanguinea, etc.
En general todas las recetas de este pan tienen una menor proporción de sarraceno , y si se le agrega especias se logra atenuar su sabor.






Ingredientes:

Harina de trigo sarraceno 250 grs.
Harina de trigo integral súperfina 150 grs.
Harina integral 100 grs.
1 cucharadita de sal
pizca de azúcar
agua 300 cc
levadura de cerveza 25 grs. (la mitad del cubito)
2 cucharadas de aceite de girasol de primera prensada en frío
Preparación:


Unir todos los ingredientes en un bowl, dejar levar en el mismo recipiente, tener en cuenta que la harina de sarraceno no tiene gluten por lo tanto el levado tarda más y leva menos que otro pan,pasado el tiempo del primer levado, revolver con una medialuna o espátula y después con las manos enharinadas armar un bollo y colocar en un molde aceitado y enharinado , dejar levar nuevamente y colocar en horno medio alrededor de 35 minutos.




Día Internacional del blog



Esto más que un post parece una ensalada por los temas mezclados pero hoy domingo 31 de agosto se festeja el cuarto 'Día Internacional del Blog'. Esta celebración consiste en que todas las personas que quieran participar recomienden en un posteo cinco blogs, según pidieron los organizadores del evento. Además, se realizará el Primer 'Encuentro Virtual', entre internautas de Argentina, España y Ecuador.

esclerodermiaargentina.blogspot.com/

blogs.clarin.com/munieca-brava/posts

diariodementa.blogspot.com/2008

kialaya.blogspot.com/

diadelblog.com/




El objetivo de este día es que los bloggers puedan conocer a otros de diferentes países, y con distintos intereses. "Los lectores descubrirán otros autores alejados de su entorno habitual. Es un día para descubrir nuevos bloggers y nuevas experiencias", explicaron los creadores de esta celebración.

Por su parte, en algunos países de habla hispana también festejarán este día con el primer 'Encuentro Virtual de Bloggers', que se desarrollará en Argentina, España y Ecuador.

Feliz cumpleaños Karen y Elba!




Perdón por estar ausente y sin aviso, y disculpas , gracias a los que me extrañaron, yo también los extrañé, por suerte, todo bien, estuve ausente unos días porque viajé a Chaco, para festejar los cumpleaños de dos niñas muy queridas, primero fué el de mi amiga Elba que cumplió Sin- cuenta y no se guíen por el número que dice en la torta , porque nada de eso es real, es puro chiste, en la foto de abajo está con su mamá y su papá , su marido y sus dos hijos, ambos amigos comunes de mi esposo y míos, nosotros los presentamos, fuimos padrinos de su matrimonio, nos queremos mucho.















Yo estaba alojada en la capital de Chaco, Resistencia, en casa de mi hermana, busqué en internet cómo iba a estar el tiempo, se anunciaba frío, teníamos que viajar cien y algo de kilómetros, hasta Gral. San Martín, atendiendo el pronóstico del servicio meteorológico, me fuí vestida de invierno, y de tacos altos, el cumpleaños fué en el campo, el sol calentaba a mil en pleno invierno, me tuve que sacar el saco, el pulóver , quedé en camiseta, jajajaja, comimos asado a la estaca , con ensalada y mandioca hervida, de postre tortas , hubo baile, cantos y guitarra
El siguiente cumpleaños fué el de Karen, la hija de mi hermano, cumplió 15 preciosos añitos.







El cumpleaños de Karen se hizo en un club a orillas del Río Negro y mientras se preparaba todo para el festejo lo podíamos ver desde la ventana.






El color elegido fué verde manzana y negro y el tema de la decoración fué halloween , acá en la imagen siguiente está mi hermana trabajando en la decoración del salón.






El papá, o sea mi hermano, ordenando las golosinas.

Mi marido colocando luces en las calabazas que habíamos vaciado y tallado






Mi sobrino armando los enchufes para las calabazas

El portavelas hecho por la hermana, mi sobrina Maira













Cenamos sandwichs de miga, empanadas, ensaladas varias, batatas, mandioca , chorizo y asado a la parrilla, brindis con torta.







El tío poniendo música y luces.



Fabricio y la lluvia de burbujas

Día del amigo en Carlos Keen

La estación






Restaurant











Iglesia de fines de 1800






Magnolia, aromo y sauce en invierno







Casa de campo






Ayer , domingo 20 de julio, se celebró el día del amigo, pasé un día de campo hermoso, con una amiga hermana que me regaló la vida hace un tiempo, mientras lo escribo recuerdo que a ella la conocí gracias a internet , como a otros amigos/@as , pasé un día hermoso, al calor de los leños en la chimenea y la cocina de leña, me hizo acordar a mi infancia, comimos asado y chorizos , de postre frutillas con azúcar, hummm y un bizcochuelo relleno de mousse de limón preparado por mí.


Para con los que no pude estar ayer , lo festejaremos en la semana y el domingo próximo con otra querida amiga que cumple 5o años, pero ni pienso decirles quién es.


Carlos Keen se encuentra ubicada a 83 km. de Buenos Aires , cerca de Luján, donde está la famosa Basílica.


Es un lugar especial para pasar un día de campo, ni bien se arriba al pueblo está la es vieja estación de tren , donde venden sus productos los artesanos del lugar .


A la hora de comer hay varias posibilidades , y para la hora de la merienda están instaladas las mesas de madera en las veredas con el mate y la pava preparadas.


Se encuentran establecimientos que cultivan hongos, otros que crían animales, siembran verduras y hortalizas, productos de granja, o que producen pastas secas de harina de trigo integral y orgánico, aceite orgánico de primera prensada en frío de girasol y tantas otras cosas más..


Aquí se encuentra la Fundación Camino Abierto caminoabierto.org.ar/ que dá cobijo a niños y adolescentes y que tiene además un restaurant en el pueblo .




La cocina a leña







La parrilla y el horno

Torta fritas o "chipá cuerito" con mate en el día de la Independencia

9 de julio, día de la Independencia, unas ricas tortas fritas y mates cebados por mi querida amiga Luisa, hace un año este mismo día estaba nevando, cuando normalmente no ocurre, yo hacía tortas fritas pero cuadradas, mientras por la ventana veíamos caer la nieve, hoy 9 de julio de 2008, el Glaciar Perito Moreno se rompió , fuera de estación, para pensar.........





Ingredientes:
2 tazas de harina
Pizca de sal
1 huevo
Cucharadita de aceite, margarina, manteca , grasa, lo que tenga o nada
Agua cantidad necesaria
Aceite para freír
Se acostumbra a freír en grasa vacuna , yo lo hago con aceite neutro es más liviano
Unir todos los ingredientes, amasar bien y dejar descansar la masa 20 minutos, hacer un cilindro y cortar 10 redondeles , estirar y hacer en el centro un agujerito como un ombligo, freír en aceite caliente y se vé como el agua contenida en la masa forma vapor que hace inflar la masa .
Retirar y escurrir sobre papel absorbente . A mi hija le gusta rociadas con azúcar, a mi marido sin nada y a mí con dulce de leche o miel.
Las tortas fritas en el norte de Argentina se las conoce también con el nombre de "chipá cuerito" por esa especie de pielcita que se, forma dejando la torta hueca en el centro y una piel fina en ambas caras por acción del vapor,( ver en la imagen de aquí abajo) estas tortas son similares a los "papadums""Puri" "roti" "naan" o "chapatis"hindúes, solo varía el tipo de harina utilizado y que son fritos. .

Empanada party






Fué el cumpleaños de mi hija y preparé comida típica Argentina, ver aquí Empanadas ver aquí chipá http://ciberkuoka.blogspot.com/search/label/Chip%C3%A1 , sopa paraguaya ver acá http://ciberkuoka.blogspot.com/search/label/Sopa%20Paraguayaque ya la hicimos nuestra , y sandwich de miga (comprados, no esperen receta) , todo para comer con la mano, sin necesidad de platos y cubiertos, eramos unas 35 personas en total entre la familia y amigos de mi hija, las edades iban desde 2 años hasta 80, pasando por todas las etapas, lo pasamos muy bien!

Yo siempre me considero un privilegiada por contar con excelsos ayudantes de cocina como en este caso, la aprendiz de cocinera , gracias a su ayuda pude hacer las quiticientas empanadas que me faltaban pincelar con huevo batido.




Ahora solo dejo las imágenes porque las empanadas de carne , las de verduras, chipás y sopa paraguaya ya las he posteado, me faltarían las atún y las de choclo que después lo haré. Fotos de chipa no pude sacar, hice una bolsa gigante y desaparecieron .




Lo bueno de todo esto es que se puede preparar antes y en el momento de servir solo necesitan un toque de horno algunas de ellas , no todas, por ejemplo se comen frías la sopa paraguaya, las empanadas de verduras y las de atún, el resto se calientan a último momento.







Mi amiga, sirviendo el postre . Gracias Marta! amorosa como siempre.






Los postres se los iré posteando de a uno con la respectiva receta y haré mi autocrítica para que ustedes lo vayan teniendo en cuenta cuando lo hacen, preparé brownies, lemon pie, el merengue de Mar y Kako, un postre rogel y bombitas con crema pastelera.